Quinua con crema de zapallo

Aprende a preparar esta rica, cremosa y suave quinua con crema de zapallo.

 Tiempo: 45′       Dificultad: Fácil

  • 1 taza de quinua
  • 1 o 1/2 zapallo (auyama o calabaza cacahuete)
  • 1 Tsp de aceite de coco
  • ½ tsp de jengibre en polvo o fresco
  •  ¼ tsp de cúrcuma en polvo o fresca
  • 1 diente de ajo rallado
  • Jugo de limón
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • Nuez moscada
  • Cilantro
  • Tomates cherries
  1. Lava la quinua, sécala en sartén y cocínala con 2 partes de agua en el aceite de coco durante 15-20 minutos. Retírala a un bowl y mezcla con el jengibre. Resérvala.
  2. Cocina al vapor y trocea el zapallo. Usa tu batidora o licuadora #Vitamix para hacer una crema con el zapallo, la cúrcuma, el ajo, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.
  3. Mezcla la crema de zapallo con la quinua, emplata y decora con cilantro y tomates cherrie.

Usamos cookies propias y de terceros con el fin de ofrecerte una experiencia de mejor calidad. Por favor, revisa nuestra política de cookies y acepta su uso para disfrutar de una experiencia completa. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar