ENSALADILLA DE ALGAS con miel de yacón

Deliciosa ensaladilla de algas Hiziki o Hijiki y con miel de yacón en su aderezo.

 Tiempo: 30′       Dificultad: Fácil

  • 1-2 Tsp (cucharadas) algas Hiziki o Hijiki. Alga japonesa, muy rica en minerales, en especial Calcio
  • 1/4 Cebolla mediana muy picadita
  • 1 zanahoria rallada
  • 1-2 tomates medianos picados
  • 1/2 calabacín o zuccini mediano rallado
  • 10 trozos de tomate seco picaditos
  • Cilantro, culantro o perejil picado al gusto
  • Brotes de alfalfa o brócoli

Aderezo

  • Aceite sésamo o AOV
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Jugo o zumo de un limón
  • 1 tsp de miel de Yacón
  • Sal de algas (opcional)
  • Comino (opcional)
  1. Comenzamos cortando todos los ingredientes de la forma especificada en los ingredientes.
  2. Una vez estén cortados, los mezclamos todos para conseguir la base de nuestra ensaladilla.
  3. A continuación la servimos en el recipiente elegido y la aderezamos con el aceite, la sal, la pimienta, el zumo de limón y nuestra maravillosa miel de yacón.

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