ENSALADILLA DE ALGAS con miel de yacón

Deliciosa ensaladilla de algas Hiziki o Hijiki y con miel de yacón en su aderezo.

 Tiempo: 30′       Dificultad: Fácil

  • 1-2 Tsp (cucharadas) algas Hiziki o Hijiki. Alga japonesa, muy rica en minerales, en especial Calcio
  • 1/4 Cebolla mediana muy picadita
  • 1 zanahoria rallada
  • 1-2 tomates medianos picados
  • 1/2 calabacín o zuccini mediano rallado
  • 10 trozos de tomate seco picaditos
  • Cilantro, culantro o perejil picado al gusto
  • Brotes de alfalfa o brócoli

Aderezo

  • Aceite sésamo o AOV
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Jugo o zumo de un limón
  • 1 tsp de miel de Yacón
  • Sal de algas (opcional)
  • Comino (opcional)
  1. Pelamos las frutas elegidas y las cortamos en trozos.
  2. Añadimos todos los ingredientes  al vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una textura espumosa.
  3. Servimos el batido en un vaso ¡y a disfrutar!

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