ENSALADILLA DE ALGAS con miel de yacón
Deliciosa ensaladilla de algas Hiziki o Hijiki y con miel de yacón en su aderezo.
Tiempo: 30′ 
Dificultad: Fácil
- 1-2 Tsp (cucharadas) algas Hiziki o Hijiki. Alga japonesa, muy rica en minerales, en especial Calcio
- 1/4 Cebolla mediana muy picadita
- 1 zanahoria rallada
- 1-2 tomates medianos picados
- 1/2 calabacín o zuccini mediano rallado
- 10 trozos de tomate seco picaditos
- Cilantro, culantro o perejil picado al gusto
- Brotes de alfalfa o brócoli
Aderezo
- Aceite sésamo o AOV
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Jugo o zumo de un limón
- 1 tsp de miel de Yacón
- Sal de algas (opcional)
- Comino (opcional)
- Comenzamos cortando todos los ingredientes de la forma especificada en los ingredientes.
- Una vez estén cortados, los mezclamos todos para conseguir la base de nuestra ensaladilla.
- A continuación la servimos en el recipiente elegido y la aderezamos con el aceite, la sal, la pimienta, el zumo de limón y nuestra maravillosa miel de yacón.
